ثلث كوب صلصة صويا
ربع كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
2 فص ثوم
6 قطع من الدجاج الفيليه
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

يطحن الثوم ثم يخلط مع صلصة الصويا و عصير الليمون و صلصة ورسيستيرشاير و الخردل حتى يصبح مزيجاً متجانساً يوضع الدجاج في إناء ثم يتبل بالمزيج السابق ثم يغطى و يترك في الثلاجة مدة 30 دقيقة يوضع الدجاج في الشواية و يرش فوقه الفلفل الأسود و يشوى غير مغطى على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكثف المرق ثم يقدم