1كيلو طحين يعادل 6 كوب طحين
2 معلقة كبيرة خميرة
1معلقة كبيرة بيكنج باودر
معلقة كبيرة ملح
علبة زبادي
ثلث كوب زيت نباتي
5 معلقة كبيرة حليب
نصف كوب سكر
1 وربع او 1ونصف كوب ماء .

يؤخذ نصف كوب الماء مع ملعقه كبيره سكر والخميرة وتذوب وتترك لتختمر أثناء عمل الخطوة التالية تضاف جميع المقادير الجافة على بعض وتنخل يضاف الزبادي والزيت وباقي الماء ومقادير الخطوة الأولى الخميرة وتعجن وتترك لمدة ربع ساعة لتختمر تعجن مرة أخرى وتترك تختمرلمدة نصف ساعة .