12 إلى 15 كوب ماء
1 كوب و1/2 سكر
كوبان عصير تفاح
كوب عصير برتقال
4/1 كوب عصير ليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو

1. يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر. 2. حين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد. 3. تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد وعصير الرمان. 4. تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين. 5. يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.